当大会は2019年までは「全国選抜トーナメント」という名称で開催されていました。
全国選抜トーナメント歴代優勝者
第1回（1995年） 柳大華（中国シャンチー協会）
第2回（1996年） 山崎秀夫
第3回（1997年） 趙国栄（中国シャンチー協会）
第4回（1998年） 趙国栄
第5回（1999年） 山崎秀夫
第6回（2000年） 趙国栄
第7回（2001年） 趙国栄
第8回（2002年） 山崎秀夫
第9回（2003年） 趙国栄
第10回（2004年） 山崎秀夫 「順手炮」※
第11回（2005年） 趙国栄 「中炮過河車対屏風馬平炮兌車」
第12回（2006年） 楊威軍 「過宮炮」
第13回（2007年） 楊威軍 「飛相局」
第14回（2008年） 楊威軍 「仙人指路」
第15回（2009年） 王珏（カク） 「反宮馬」
第16回（2010年） 所司和晴 「半途列炮」
第17回（2011年） 服部亜光 「中炮過河車対屏風馬左馬盤河」
第18回（2012年） 山崎秀夫 「起馬対挺卒」
第19回（2013年） 所司和晴 「五七炮進三兵対屏風馬」
第20回（2014年） 黄雅輝 「仙人指路対卒底炮」
第21回（2015年） 所司和晴 「中炮互進七兵対屏風馬」
第22回（2016年） 服部亜光「中炮進三兵対屏風馬」
第23回（2017年） グエン・チ・チュン「飛相局」
第24回（2018年） 所司和晴「過宮炮」
第25回（2019年） グエン・チ・チュン「中炮対進左馬先挺７卒」
※2004年～2019年は指定布局（「 」内）
シャンチー日本オープン歴代優勝者
第1回（2020年） 所司和晴
第2回（2021年） 楊福楊
第3回（2022年） 可児宏暉
第4回（2023年） 可児宏暉
優勝回数ランキング
＊ランキングは「全国選抜トーナメント」「日本オープン」の優勝回数を集計しています。
＊「日本籍・国内学習者」とは、中国文化圏で長期間生活したことがなく、日本国内でシャンチーを学んだ日本人プレイヤーを指します。